世界で唯一、ジャコウネコから精製される幻のコーヒー「コピ・ルアック」を飲んできました。
盆源珈琲
エリア：東銀座・新富町
住所：東京都中央区銀座2-16-3
席数：4席
コーヒー1杯：￥550〜
「忙しい日常の中に、ホッと一息つける、束の間の“非日常”を提供したい」というコンセプトのコーヒーショップ。
銀座駅から徒歩１０分ほどの新富町の外れの細い裏路地に立つ、一軒の店です。家紋風の盆栽の印が描かれた暖簾がかかっています。
フロア
店内には数人が腰かけられる、木のベンチがあります。
メニュー
コーヒーから、ほうじ茶ラテまで幅広く飲むことができます。
幻のコーヒー「コピ・ルアック」
生産国：インドネシア スマトラ島北部
品種：アラビカ種 マンデリン
キーワード：芳醇なムスクの香り・複雑なフレーバー
価格：¥2600
ジャコウネコが熟したコーヒーの実「コーヒーチェリー」を食べて排出した豆の部分をきれいに洗浄するとても希少なコーヒーです。
口に含むなり驚いたのは澄み渡る透明感とスッキリとした味わい。
できた過程からは想像できない、すっきりで、クセのないコーヒーを極めた優しい味でした。
グッズ
壁にはコーヒー豆やキャニスターが置いてあります。
コーヒー豆：2000円〜
キャニスター：1500円〜